酵素是身體用來加速生化作用的東西，如果沒有它，那一個反應要完成，就要好久好久。而消化酵素最主要的功能，就是為我們分解食物，讓食物能分解成為小分子的營養，好讓身體可以吸收。
不同的消化酵素能夠分解不同的東西，比如蛋白酵素可以拿來分解各類蛋白質、解脂酵素能夠拿來分解各類油脂，乳糖分解酵素能夠拿來分解奶製品裡的乳糖、植酸酵素可以分解植酸。但是，特別要注意的是，每一種酵素都有協助的人，比如蛋白酵素如果沒有胃酸這樣的強酸，它就無法運作。所以好的蛋白酵素還必須要配上酸才是對的配方，比如高麗菜萃取等物質。
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