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有沒有聽過酸性體質會致癌？所以我們要吃鹼性食物，也就是植物類食物；要遠離酸性食物，也就是肉類食物。這個理論的作者 Robert O Young（羅伯‧奧楊），在美國被一位因他而拖延病情的癌病患起訴，承認這個理論背後沒有任何依據，他的學歷和理論，都是他編造出來的。

羅伯著作的暢銷書 <<The pH Miracle>>（酸鹼奇蹟），常常鼓吹癌病患放棄正規治療方式。起訴羅博的病患 Dawn Kali（湯卡利）在五天的法庭審訊上說，羅伯承諾會痊癒她的乳癌，讓她放棄開刀、化療和放療。但是她的癌細胞卻依舊不斷增長。

卡利說，她在羅伯所開的 Miracle Retreat Center 中，花了上千美元進行小蘇打注射治療。卡利的律師跟陪審團說：「羅伯貪心、自私、自戀。他把自己的成就看得比其他人的生命更重。」醫師認為卡利的生命只剩四年的時間。

最後羅伯被判必須賠償卡利一百萬美金做為醫療費用，八千九百萬做為卡利過去及未來痛苦的賠償，最後再加一千五百萬美金的罰金。

最不幸的是，羅伯的理論曾在正規實驗中被證實，但是，那個實驗方法卻是有誤差的。

實驗時，他們把植物性食物拿去燒，將灰燼溶於水測試，都是鹼性的，那是因為植物性食物多是鹼性礦物質建構的。

他們再把動物性食物拿去燒，將灰燼溶於水測試，都是酸性的，那是因為肉裡含磷，磷溶於水成磷酸，所以呈酸性的。

這個實驗設計錯誤的地方是，在燃燒時產生的二氧化碳如果被補抓溶於水後，其實不管是植物性還是動物性食物，都是酸性的。

這就是為什麼，我們有每日酸載量，因為食物代謝後都會產生二氧化碳，二氧化碳溶於血水後就是酸性的。這也是為什麼人體都有緩衝血液酸鹼的機制，血液太酸時調回微鹼，血液太鹼時，也調回微鹼，因為這樣血液才不會灼傷血管壁，很多身體運作機能也只能在微鹼的酸鹼度中進行。

由於這個錯誤的理論和實驗，衍生出更多不正確的研究文獻。很多人因此不敢吃肉，覺得一吃肉體質就會變酸，就會得癌症。這種飲食形成的偏差，卻反而更容易生病。

羅伯的故事告訴我們，追隨保健理論前，一定要弄清楚，這個理論背後的邏輯是什麼。最重要的是，所有的治療方法，其實都有它的長處和短處，一個生病的人，應該懂得善用各種不同方法的優勢，汲取不同專業的建議。最重要的是，什麼是有效的什麼是無效的，你最該聽的，是你自己身體的話。