西印度櫻桃萃取維他命C是誰？
西印度櫻桃樹叢上的果實，多生長於熱帶地區。在很多亞熱帶地區，也有栽種養植，包括台灣。果實從青轉紅，因為含豐富維他命C所以大多數的品種吃起來很酸。
作者: Eric Gaba (Sting – fr:Sting) – Own work, CC BY-SA 3.0
西印度櫻桃萃取維他命C裡面有什麼？
100克西印度櫻桃的果實中，能提供每人每日所需維他命C含量的20倍，此含量是橘子或檸檬的五十至一百倍。除了含有豐富的維他命C外，它同時含有豐富的錳、番茄中酚類(carotenoids phenolics)、花青素(anthocyanins)及黃酮類化合物(flavonoids)。
西印度櫻桃萃取維他命C能做什麼？
大部分的動物能拿血糖於肝臟合成維他命C，但世上少數動物包括人類卻失去了這個能力，因此對我們來說，維他命C必須從食物中攝取。雖然人工合成的維他命C與天然維他命C分子是完全相同的，研究發現，對許多人來說，攝取天然的維他命C比較好吸收。
- 幫助血管、軟骨、肌肉、骨骼健康
維他命C對膠原蛋白的合成有關鍵性的影響，而血管、軟骨、肌肉、骨骼的建構膠原蛋白都佔有重要的地位。
- 協助痊癒
- 抗氧化物
抗氧化物能夠協助對抗自由基，自由基是我們在消化過程中就會產生的東西，它能夠破壞身體組織，讓人老化。抽煙、曬太陽、照X光人體都能夠產生比較多的自由基。
- 協助鐵質吸收及儲存
- 為神經傳導素合成酵素之輔因子
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