癲癇是除了中風外，第二大的神經類疾病。
這是一個癲癇病患在癲癇發作時的腦波圖：
作者：Der Lange CC BY－SA 2.0
癲癇就是腦電流超載所形成的短路。就好像通過電器的電流如果不穩定，也可能會造成電器的短路一樣。這是為什麼，癲癇的人經歷的抽畜，就如被電擊的人一樣。
可是，又沒有觸電，為何腦電流會超載呢？答案是高升的血糖。這也難怪世界上有80％的癲癇病症是發生在發展中國家。血糖上升能造成細胞內部的脫水，這樣的脫水，能導致鈉離子的累積和鉀離子的過速流失。細胞膜兩側離子濃度的差異即為膜電位的電壓，所以我們的神經是能夠發出生化電流的。因此，細胞膜兩側的離子濃度可以說是神經細胞的發電器，當離子濃度出現問題時，發電器就要出問題了。
作者：Synaptidude, CC BY 3.0
圖說：細胞膜兩側離子濃度的差異導致膜電位的電壓
如果再講的簡單一點，就是血糖就是人的主要能量來源，對腦部來說尤其如此，因為腦神經沒有儲存糖的機制。所以，當一個人吃了一根香蕉，卻沒有伴隨著能夠減緩香蕉裡糖份分解的肉（蛋白
質＋油脂），那他的血糖必定要升高。
血糖快速上升，必定要以同等速度下降，這時，就產生了體內能量巨型波動。這個能量的波動，就能造成腦部電流的紊亂。就像電器的電壓不穩，就能造成電器的短路一樣。
均衡飲食自然生酮
1920年始，生酮飲食就成為頑固型癲癇症的治療主力了。其實，這樣的飲食與斷食所引發的情況相似，早已在西波克拉提的醫書中就已記載。為何生酮能夠幫助癲癇呢？
因為酮體能減少谷氨酸（glutamate），提升神經傳導素GABA的濃度，穩定電壓，因此減少癲癇的發生頻率。
但是，由於生酮飲食油脂含量過高，給膽帶來了過重的負擔，因此近年來生酮飲食的治療方法，已往阿金博士所提倡的低碳飲食走去。畢竟，只要飲食是均衡的，血糖不震盪，那身體便會自然的生酮。你吃的均衡嗎？請參見：「「你吃的均衡嗎？」 – 餐後血糖震幅」 。
不吃味精
味精的英文是monosodium glutamate（MSG）。還記得glutamate谷氨酸嗎？它就是刺激型的神經傳導素，它的含量一過量，腦部的電壓就易不穩定。這就是為什麼這類東西被稱作為神經毒物，這也是為什麼那麼多人味精吃多了，後腦勺會麻的原因。
不喝低糖汽水
零卡那種低糖汽水，加的是代糖。代糖裡的阿斯巴甜混合著咖啡因，能夠增加谷氨酸的製造。所以他們都稱阿斯巴甜為興奮性神經毒素。這類物質，能夠引發有癲癇病史的人，腦部電流失衡，引發抽搐。
遠離咖啡因飲料
咖啡因飲料如咖啡或茶，能夠快速提升血糖，引發腦部能量不穩的問題。所以你常會見到咖啡喝多的人，特別亢進、興奮，那就是快速高升的糖影響了神經的運作。
適量補水
脫水的細胞會形成離子濃度的失衡，這就是為什麼一個脫水的人，是感受不到口渴的，因為他的渴覺神經會因為脫水而無法發出口渴警訊的電流。所以脫水，就可能引發癲癇。記得，把自己的渴覺神經敏感度找回來，等渴覺神經回來了，就聽身體的話，想喝水才喝，不想喝就不喝，這樣你的水量就會喝得剛剛好。正確喝水方法請參見：「正確喝水方法」 。
使用含有GABA的保健品
GABA是放鬆型神經傳導素，能夠制衡過度興奮的神經。
使用魚油
魚油裡的成份對腦部成長有關鍵性的影響，研究發現，每日低劑量的魚油（omega 3）能夠減緩神經興奮的情況，對癲癇的症狀控制很有幫助。有癲癇症狀的人，一天一次隨有油脂的餐食用一粒魚油。
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