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腎臟生病時多數沒有任何症狀，但是當它有問題時，身體機能會受到巨大影響。老舊的腎病理論導致了錯誤的飲食引導，讓腎病不但不痊癒，而且愈發猖狂。要保養腎臟，一定要懂得正確了解腎臟指數，以及正視自己的飲食問題做起。

腎會生病，有三大原因：

血糖震盪，讓腎小球裡的血管受傷

飲食不均衡，血糖高升時代謝的二氧化碳過量，它溶於血水呈酸性，由於速度太快身體無法緩衝，因此酸血腐蝕血管壁。當血管受傷時，最受重擊的地方就是腎、眼睛、手指和腳指，因為這幾個地方的血管最小最薄。

腎小球是我們用於過濾的器官，它裡面的血管一被腐蝕，就像身體各地受傷一樣，它就要結疤。腎小球的血管一結疤，就變厚了，它一變厚，過濾功能就受損。就像你家的下水濾水網受堵塞那樣，它一厚，水就下不去一樣。腎過濾功能一減低，就是腎功能減退了。

水喝不夠，或是利尿脫水的物質太多

腎是靠水在過濾的，所以當我們水喝的不夠時，過濾就要受影響，久了它就要發炎。有時我們覺得自己水喝的很夠了，卻忘了算那些會讓我們利尿的東西，像咖啡因、像酒精，或是利尿型的血壓藥物。如果你喝了一杯咖啡或茶，那你就要補一杯半的水才夠。所以如果你有喝咖啡，你有喝酒或是你有用利尿型血壓藥，那你就不能只喝一般人的水量。

過量藥物（包括染髮劑裡的藥）

藥物裡的元素大部分都需要肝分解，水溶性的部分都需要腎排出。如果這些元素過量，那腎就會受傷。

如果你腎功能有減退的現象，一定要確實做餐後血糖震幅的檢查，看一般清晨空腹血糖或是糖化血色素是不準的。你到底吃的是否均衡，你的血糖到底有沒有震盪，請參見：「「你吃的均衡嗎？」 – 餐後血糖震幅」。

一般衛教觀念是在腎功能減退時減蛋白質，這是錯誤觀念，因為蛋白質減太低，只能用澱粉填飽肚子，而澱粉量太高血糖就會高。現在美國最大洗腎中心，都鼓勵持續蛋白質攝取量。

多補水

腎靠水運作，你不給它足量的水，它就要受傷。正確喝水的方法請參見：「正確喝水方法」。  

了解自己的腎功能指數

一百年前我們能夠檢測出尿裡有蛋白質升高時，我們就以為腎病是蛋白質吃太多造成的。後來我們才知道，蛋白質會跑到這裡，是因為腎臟的過濾壞掉了。而腎臟過濾會壞掉，是因為糖吃過量，以及水喝的不夠。所以，見到尿蛋白升高要減的不該是蛋白質豐富的食物，而是高糖食物，同時要加足喝水量。最新的腎臟研究都指出，如果蛋白質攝取不足，不但腎臟會持續受傷，而且全身器官和肌肉都會受到很負面的影響。更不用提，如果你蛋白質攝取不足，澱粉量一定會增加，那時血糖震盪的就會愈嚴重。

如果你的飲食調整方向正確，你應該會看到尿蛋白指數反而「升高」哦！因為你現在蛋白質吃的比較多了，腎過濾壞掉了它本來就會漏到尿裡。但是，你卻會見到腎絲球過濾率指數「升高」進步，肌酸酐指數「降低」。可是，一般這樣的指數在台灣還是會被醫生罵，所以，如果你希望在血檢時看到尿蛋白指數降低或是至少不升高，然後同時腎絲球過濾率指數「升高」進步，肌酸酐指數降低，那你可以在血檢前三天，搭配不會震盪血糖的素食，正確素食方法請參見：「正確素食方法」。  

吃腰子

補腎最好的食品就是吃腰子。在痊癒期間最好一星期吃一次，指數進步後，開始減少隔一星期一次，等好了以後一個月吃一次腰子做保養。

使用魚油

腎受傷的人都在發炎，因此這時可以使用魚油消炎，魚油使用方法請參見：「魚油/魚肝油保健品如何使用？」。

使用支援排毒保健品

支援排毒保健品多數協助肝膽腎的運作，因此可以在痊癒期間使用。支援排毒保健品在腎功能痊癒期間使用，最好一天一次即可，每一次餐後一粒。指數正常後停用。