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均衡飲食大概長這樣：

一份肉一份青菜，澱粉不超過20%

像這一餐，一份肉、一份青菜，但是像麵包和飯這樣的澱粉過量了，那就不要吃完即可。

像這一餐，一份肉、一份青菜，如果不吃像白飯或麵包這種精緻澱粉，那可以用蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、芋頭這種天然澱粉代替。

但是因為每一個人身體的情況不同，所以你到底一餐裡多少肉(蛋白質)可以搭配多少澱粉才是均衡的，最好要確實測一次餐後血糖震幅才知道。

餐後血糖震幅怎麼測？

測血糖的方法有兩種：

1) 傳統血糖檢測儀，要測時刺手指取血。

2) 雅培瞬感，不扎針手機掃描血糖檢測儀。(台灣可於杏一藥局購買)

你可以選擇從用餐的第一口、或最後一口開始算時間，但你一旦選好，就要每一次都一致。一小時後測一次血糖、二小時後測一次血糖、三小時後測一次血糖。

血糖震幅=血糖最高點-血糖最低點

比如，你選好從用餐的第一口開始算時間，所以你7點吃第一口，那就8點測一次、9點測一次、10點測一次。血糖最高點-血糖最低點=你的血糖震幅。 

血糖震幅=血糖最高點-血糖最低點

餐前血糖怎麼測？

餐前血糖最好測中午那餐前，要吃第一口飯之前測，就是你的餐前血糖。

怎麼知道你吃的是否平衡？

你把測好的血糖震幅，去跟下面的表對照。

餐前血糖大於80mg/dl的人，算是一般。

這時要是震幅大於40mg/dl，那表示你吃的食物組合可能是肉、蛋白質、油脂太少，或是澱粉和糖量太高了。

如果震幅小於40mg/dl，那你吃的食物組合就是平衡的、均衡的。這樣的組合，不會傷你的胰臟。

如果你的餐前血糖小於80，那表示你稍有低血糖的現象。一般認為最低血糖值指數為（54mg/dL），當血糖低於這個最低血糖值，人就有昏迷或死亡的危險。這表示，血糖愈低的人，他能承受的血糖震幅是受到壓縮的。因此，餐前血糖愈低的人，他的震幅就愈小。

比如，餐前血糖為60以下的人，由於血糖已經很低了，所以這樣的人只要血糖震幅超過5，這餐就已經算不平衡了，可以增加蛋白質和油脂，或是減少澱粉或糖量。