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腸躁症和潰瘍性結腸炎（隆氏症）現在都歸類於發炎性腸道疾病（Inflammatory Bowel Disease, IBD），它們都是腸道長期發炎的結果。因為腸發炎，所以出現各種排泄症狀：拉肚子、便秘、便秘和拉肚子交替、拉血等。

腸子是深層器官，它的發炎，都不是外力所傷，而是從內部發生的。

吃的不對

每一天腸子都要處理我們所有吃的食物，所以當食物組合錯誤、或是吃太多含有化學的加工食品時，腸就可能會發炎。比如，吃很多青菜和澱粉類食物，卻沒有吃到蛋白質和油脂；或是只吃肉，卻完全不吃青菜或澱粉。

在人類的演化史中，我們的食物出現了許多大型的變化，這些變化的速度太快了，演化可能跟不上。比如在人類400萬年的演化史中，我們是於6000年前才開始喝牛奶的。沒有加工過的榖麥類食品，在1萬年前都還很少見。加工很細的白麵粉是到150－200年前才出現的。我們開始製作糖，是2520年前了。在工業革命前美國一人一年的砂糖攝取量是6.8公斤，到了1977年就超過了55公斤，而2000年時每人每年糖攝取量就達69公斤了。而現在加了色素、加了各種添加物的加工食品，在人類的歷史中，也才剛剛出現。

在這麼短的時間內，飲食出現了此巨大的轉變，只要是身體不太能辨識的，都可能引發腸道的發炎。

不能消化

除了食物跟以往不同外，現代生活忙碌壓力大，咀嚼無力或咀嚼不足，很容易就引發消化問題。食物沒有消化完畢，就不能轉成營養，坐在溫暖的腸道中，就會腐敗。腐敗的食物就能使腸道發炎。

遺傳了不對的腸菌

孩子體內大部分的初菌是來自於母親的產道，接觸陰道液。而與父親有性行為的母親陰道菌群，也帶有父親的菌。如果父母親中有人原本就有菌叢生態失衡的問題，那孩子便會因此遺傳到同樣失衡的菌群。如果出生後一直沒有機會再補取更多元的菌，那就可能從小就有很弱的消化道。

藥物副作用

可能引發腸道發炎的藥物：

• 抗膽鹼劑能造成腸組織中毒和損傷
• 非類固醇類消炎止痛藥（NSAIDS）能形成潰瘍
• 抗生素能擾亂腸菌生態
• 二甲雙胍糖尿病藥物

均衡飲食、原形食物

由於各類的腸菌吃不同的食物，所以要腸菌均衡發展，就應該飲食均衡：澱粉、蛋白質、油脂均衡攝取，你吃的是否均衡，請參見：「「你吃的均衡嗎？」 – 餐後血糖震幅」。如果食物能夠盡量吃原形的，對消化的健康有益。想了解原形食物和加工食品的不同，請參見：「原形食物和加工食品有什麼不同？」。

細嚼慢嚥

如果食物咬的不夠碎，那再多的消化液也不足以完全分解食物。所以吃飯時要放慢速度，好好咀嚼。正確要怎麼咬才對請參見：「食物要怎麼咬才對？」。

面對壓力

當我們有壓力時，身體就會關閉消化系統，用以節省能量去搏鬥或逃跑。所以有壓力時很容易消化不良，這是為什麼有壓力時不要逃避，最好解決的方法，就是正視與面對壓力。用它做為動力，盡速解決壓力的根源問題。

注意藥物副作用

如果藥物副作用能導致腸發炎，那應盡力尋找不會損傷腸道的代替藥物或天然保健品。

使用支援消化保健品

支援消化，能減輕因為壓力、咀嚼不足時所造成的消化問題，避免引發腸發炎。支援消化保健品的正確用法請參見：「支援消化的保健品如何使用？」。

食用益生菌

益生菌能導正腸菌生態失衡所導致的腸發炎。益生菌的正確使用方法請參見：「益生菌保健品如何使用？」。記得使用抗生素時同時使用益生菌，吃抗生素時能同時吃益生菌嗎？請參見：「吃抗生素時能同時吃益生菌嗎？」。